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Questão 94

ENEM 2024, Ciências da Natureza Dificuldade: Média Favoritar

A hidroxiapatita, Ca₅(PO₄)₃OH, é um mineral constituinte do esmalte dos dentes. Entre as diversas reações que ocorrem no meio bucal, encontram-se em equilíbrio as reações de desmineralização e mineralização da hidroxiapatita em meio aquoso, ilustradas a seguir. A desmineralização está associada à fragilização do esmalte do dente e à formação de cáries.

Equilíbrio: Ca₅(PO₄)₃OH (s) + H⁺ (aq), por desmineralização, forma 5 Ca²⁺ (aq) + 3 PO₄³⁻ (aq) + H₂O (l); o sentido inverso é a mineralização

O uso de creme dental pode minimizar a perda da hidroxiapatita. O quadro apresenta o agente de polimento e o pH de alguns cremes dentais comerciais.

Creme dental Agente de polimento pH
I Bicarbonato de sódio 9,5
II Carbonato de cálcio 11,0
III Citrato de potássio 7,7
IV Dióxido de silício 6,9
V Fosfato de cálcio 7,3

STORGATTO, G. A.; BRAIBANTE, M. E. F.; BRAIBANTE, H. T. S. A química na odontologia. Química Nova na Escola, v. 39, fev. 2017 (adaptado).

Considerando o equilíbrio químico envolvido, qual creme dental promove a maior desmineralização do esmalte do dente?

Ver gabarito e resolução

Em resumo: O creme de pH 6,9 é o mais ácido: mais H⁺ desloca o equilíbrio para a desmineralização do esmalte.

Gabarito oficial: alternativa D.

Resolução

A questão pede qual creme dental mais favorece a desmineralização do esmalte.

Na desmineralização, a hidroxiapatita reage com H⁺: Ca₅(PO₄)₃OH + H⁺ → 5 Ca²⁺ + 3 PO₄³⁻ + H₂O. Pelo princípio de Le Chatelier, aumentar a concentração de H⁺ (meio mais ácido) desloca o equilíbrio nesse sentido. O creme mais ácido é o de menor pH: o IV, com pH 6,9. Os outros têm pH acima de 7 (básicos), e os íons OH⁻ consomem H⁺, favorecendo a mineralização.

Alternativas

  • A) Errada. O creme I tem pH 9,5, básico, e favorece a mineralização.
  • B) Errada. O creme II, com pH 11,0, é o mais básico.
  • C) Errada. O creme III, com pH 7,7, é levemente básico.
  • D) Correta. Com pH 6,9, o creme IV é o único ácido e favorece a desmineralização.
  • E) Errada. O creme V tem pH 7,3 e ainda fornece fosfato, que favorece a mineralização.

Logo, a resposta é a alternativa D.

Fonte: INEP/MEC.

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